【生产工艺】以超临界油树脂为主要原料,辅以食品级乳化剂,充分搅拌混合均质而成。
【产品特性】1、完整保留了超临界精油的香气和风味;
2、溶解性和分散性好,性能稳定,能全溶于水;
3、本系列产品不宜长时间敞口高温加热,加热温度应在120℃以下;否则,香气和风味损失较大; 产品溶于水后配制成的溶液不宜长期存放,应尽快使用。
【产品应用】1、可用于咸味香精;
2、主要应用于方便面、肉制品、调味食品、啤酒饮料、医药保健品等。
【质量指标】
项 目 | 指 标 |
过氧化值,g/l00g | ≤0.5 |
重金属(以Pb计),mg/kg | ≤10 |
砷,mg/kg | ≤3 |
相对密度(25℃/25℃) | D标样±0.010 |
折光指数(25℃或20℃) | n标样±0.010 |
【包装存储】1KG、5KG、20KG白色氟化桶装;
室内密闭置通风干燥处,冷藏保存更佳,保质期12个月。
产品名称 | 产品编号 | 产品规格 | 产品性状 | 建议用量 |
水溶花椒油 | NSE011 | 1:12 | 深黄绿色或浅褐色油状液体,具有浓郁纯正的花椒特征的香气和麻味。 | 1、方便面、肉制品、 调味料: 2、咸味香精: 3、根据产品要求并结合工 艺试验后适量添加。 |
水溶生姜油 | NSE031 | 1:40 | 棕红色油状液体,具有生姜特征的辛辣味和苦味 | |
水溶八角茴香油 | NSE061 | 1:14 | 棕色油状液体,具有八角茴香独特的甜香味。 | |
水溶孜然油 | NSE091 | 1:12 | 深黄绿色或棕褐色液体,具有孜然特有的香气和适口的苦味。 | |
水溶大蒜调味油 | NSE121 | 1:200 | 浅黄色液体,具有大蒜特有的辛辣味。 | |
水溶五香油 | NSE01031 | 1:30 | 棕红色油状液体,具有各种香辛油的复合香味。 |