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1、升温时间短。由于水从一个罐预热后直接抽到另一罐进行杀菌，所以升温起点高，升温时间约10分钟。 2、温度均匀。配有大流量热水循环泵，不断将热水从杀菌锅底部抽出，从顶部和两侧进入杀菌锅内，所以温度均匀无死角。3、节约能源。由于将一罐杀菌完毕的热水回收到另一罐，所以热水利用率高，同时由于升温起点高，热水循环使用，所以锅内基本不会结垢，不需要另外安装软化水处理装置。
技术参数：
| 型号 项目 | 1000型 | 1200型 | ||
| 2 | 3 | 3 | 4 | |
| 内径mm | 1000 | 1000 | 1200 | 1200 |
| 筒长mm | 2200 | 2700 | 3000 | 3600 |
| 总长mm | 3500 | 4500 | 4800 | 5800 |
| 总宽mm | 4800 | 4800 | 5200 | 5200 |
| 总高mm | 1800 | 1800 | 2000 | 2000 |