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   AK糖为白色结晶状粉末，无臭，具有强烈甜味，甜味约是蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似，高浓度时有苦味，易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂。AK糖能增加食品甜味，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收（是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂），对热和酸稳定性好等。   AK糖为无营养型甜味剂，可广泛用于各种食品，即使像pH3.0的饮料等亦可使用。AK糖是一种健康新型高强度甜味剂。它是一种有机合成盐， 其口味酷似蔗糖，甜度为蔗糖的200倍，与其他甜味剂使用时具有协同增甜效果。容易保存，并具有热稳定性，可以经过人的消化系统排泄出来而不发生变化，因此没热量。由于它具有甜度大、性质稳定、口感清爽、风味良好，不带苦、金属、化学等不良后味，以及价格便宜等优点，同时大量的广泛深入的毒理试验结果证实它安全无副作用，因此在国际甜味剂市场倍受青睐。安赛蜜作为甜味剂市场极富活力的重要的新型健康产品，正接受用户的选择。