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蛋白液：采用美国最严格的3A级标准蛋液生产加工设备，经过科学、严格、完善的生产加工工艺精制而成，相对于使用新鲜鸡蛋蛋白液的方式，蛋白液更为方便、快捷、安全健康，并且能够充分保留鸡蛋清原有的功能性，广泛应用到制作糕点的烘焙行业、馒头等面制品中，主要增加蛋糕的起发度，用蛋白打发做出的槭风蛋糕不需要加泡打粉依然松软，新鲜的蛋清可以上蛋糕更大更蓬松。不但增加营养成份，而且有效提高面筋强度，使口感更富弹性；添加到海产品（蟹肉、鱼丸、鱼卷）、肉制品（火腿肠）等食品中，可以提高食品的弹性，强化口感，以及增加保水乳化能力，提高蛋白质含量，明显改善提升口味。
