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无滤布不堵塞——植物蛋白固液分离设备 一、 植物蛋白植物蛋白是蛋白质的一种，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化，植物蛋白大致分为完全蛋白质（如大豆中的大豆球蛋白质）、半完全蛋白质（如小麦和大麦中的麦胶蛋白）、不完全蛋白质（如玉米中的玉米胶蛋白）三类。植物蛋白不但不含胆固醇和饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。植物蛋白是主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。二、 植物蛋白生产工艺采用碱溶酸沉法生产固液分离蛋白工艺过程中，有2个固液分离工序，一是用碱液提取大豆蛋白后，卧螺离心机固液分离蛋白萃取液和豆渣；二是酸沉后离心固液分离蛋白凝乳和乳清。植物蛋白固液分离设备是大豆蛋白固液分离生产中的关键设备，一定要充分了解植物蛋白固液分离设备自身性能和对物料的适应性，否则大大影响固液分离效果，降低蛋白的提取率和纯度。植物蛋白固液分离设备是用来处理非均质相固液固液分离的一种离心机，可进行液—固、液—液—固的悬浮液的固液分离，对固相颗料当量直径≥２um，重量浓度比≤１０％或体积浓度比≤７０％，液固比重差：0.05g/cm3的各种悬浮液均适合采用该类设备进行液固固液分离或颗粒分级。三、 植物蛋白固液分离设备植物蛋白使用卧螺离心机有以下几大优势：1、 卧螺离心机处理能力大，能适应大规模生产的蛋白加工企业；2、 设备自动化程度高，符合生产工艺要求，节省人工成本；3、 卧螺离心机内胆材质符合食品级国家要求，食品级304不锈钢，食品级316L不锈钢等；4、 卧螺离心机采用离心固液分离原理，无滤布，无滤孔，不会造成堵塞的问题。