D-(+)-二苯甲酰酒石酸一水物英文名称: Dibenzoyl-D-tartaric acid monohydrate英文别名: D-(+)-DBTA.H2OCAS号: 80822-15-7分子式: C18H16O9分子量: 376.34纯度: ≥99%MDL号: MFCD00150722物理性状:本品为白色结晶粉末、无臭、味微苦。微溶于水,PH值3~4,呈酸性,可溶于乙醇等有机溶剂产品用途:广泛用于手性拆分胺类化合物。用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。