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来源于法国的鱼胶原蛋白, 分子量1500Da，白色粉末，溶解性好，无异味。鱼胶原蛋白来源于长期被人类食品用的深海鱼皮、鱼鳞中提取而来，本胶原蛋白具有极低的分子量，这一点使它和常见的胶原蛋白相比是如此的独特，易于吸收，70％的胶原蛋白分子量小于1000。
广泛应用于化妆品、医药保健品中、食品中，在食品中应用为：
1、添加于各种乳制品和各种蛋白饮料中中，提高产品蛋白质和营养。
2、添加到各种运动食品、运动饮料中，迅速补充人体内所需的蛋白质及氨基酸，保护关节。
3、添加到面包、蛋糕及各种点心中，改善食品的营养结构及产品质量；