科劳牌豆奶生产线主要由均质机、胶体磨、冷热缸、配料缸、过滤器、饮料泵、UHT超高温瞬时灭菌机、灌装机组成。整套生产线采用超高温瞬间灭酶系统和双联合磨浆系统, 是各种奶制品生产的理想设备。
豆奶生产线
1、采用半湿法工艺,用干法(或略加水份)灭酶和湿法粉碎,兼有湿法和干法的优点,从而改变了多年我国一直延续着的古老的大豆浸泡制浆的加工工艺,原料利用率高、无废水处理,也无需过多的生产设备。
2、大豆加工成乳过程中首先进行干燥和脱皮,减少土壤菌的残留率防止对豆奶的污染,同时减少苦味、涩味,从而改善豆奶风味。
3、用高压蒸气瞬间进行酶失活,立即加水粉碎,可生产无腥味的豆奶。
4、采用粗粉碎和超微磨相结合,提高蛋白质的提取率和固形物的回收率。
5、将豆奶基料通过高温瞬时杀菌法杀死细菌和耐热菌,再连续进行真空闪蒸出去挥发性臭气味,并把杀菌液中蒸气凝结除去使豆奶温度降至 65-80 ℃减少蛋白质的变性。
6、整套设备生产加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢材料 ICR18N19Ti 。
科劳企业专业承接国内外的乳品、饮料、果汁、水处理等产品全套生产线。主要产品:豆奶、鲜奶、酸奶、果奶、液态奶、学生奶、AD钙奶、冰淇淋、矿泉水、葡萄酒及各类果汁和茶饮料全套生产线。根据生产能力的大小选择购买配套设备,各配套设备可根据客户需求进行设计,提供图纸工艺参考,考虑客户所能承受的费用,科劳技术支持和服务部将根据您的实际情况,设计最为合理可靠、性价比最好的工艺方案和系统应用方案,为您的快速发展提供最好的技术支持和最优质的售后服务!
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