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早餐谷物食品是一种脆性食品，具有良好的复水性，外冲不烂，口感滑润，谷物味香浓。随着国民生活水平的提高和生活方式的改变，早餐谷物食品作为一种方便快捷、营养丰富的食品很快进入千家万户。早餐谷物食品是由一种特殊结构的双螺杆挤出线加工而成，利用该膨化机械生产线，与传统法相比在产量、品质、原料适应性方面又提高一步，使维生素和矿物质等微量元素的强化成为可能。