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该机由机架、水箱、风机、提升机、气泡管、喷水管等几部分组成，工作时由于水中风力的存在，蔬果在水中任意方向翻滚转动，并在高压水力的推动下向前移动，在出口由一刮板提升机，将果蔬送至下道工序。整体为分体式结构，水箱与输送机、进出料斗、罩板方便拆卸，易于清洗和检修。
三、主要技术参数
3.1生产能力：1.5、2、3、5、10、20T/h；
3.2提升机输送链线速度：5-25m/min（无级可调）
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