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一、厨房隔油池为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入净水室，经排放管排出。
二、厨房隔油池设计精细、合理、体积小、效率高，原材料为不锈钢，厨房隔油池出水稳定浮油去除率达90%，可达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）中的三级标准，完全能通过环保部门的验收。
三、厨房隔油池技术含量高，采用浅池沉淀理论以及异向流分离原理和湍流边界层原理，提高了单位池容的分离表面，使油水分离的效果大大地得到提高，缩短了废水停留时间，大大减小了设备容积，节省占地面积与造价。厨房隔油池无动力，不用电、省费用只利用污水流经装置时形成的液位差，轻松实现油水分离的目的。
四、厨房隔油池安装、操作、维护简单方便，只须把进出水管和现场管道对接就可以使用，可安装在洗菜盆、刷锅盆、灶台下方，以及室外地上安装、半埋地安装、全埋地安装，无需专人运转维护，只需定期排油即可。厨房隔油池人性化设计盖板为活动式组合，箱体设有放空管便于设备检修。规格尺寸多样，可按客户要求及现场情况定制。厨房隔油池全不锈钢结构，抗蚀防腐，经久耐用，且易清洗。
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