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茶籽油的好处：
1、降低胆固醇含量，预防心血管疾病：
茶籽油有「东方橄欖油」之称，乃因為茶籽油和橄欖油中皆含有高于90%以上丰富的单元不饱和脂肪酸，能够降低总胆固醇增加高密度胆固醇（HDL），防止心血管疾病的发生，是首选的健康食用油。中国歷史上记载了茶籽油对人体有较强的降低血脂、血压，有利于心血管健康。
2、具有活血化瘀、养顏美容作用：
茶籽油有「液体黄金」之称，乃因為我们皮肤的表层有一层皮脂膜，是皮肤的天然乳霜，用来防止皮肤乾燥和皱裂。皮脂的主要成份是油酸，而茶籽油就含有丰富的油酸。人类皮肤的油酸与茶籽油的油酸成份相同，所以抹在皮肤上时就立即出现亲和作用。洗澡后擦全身，可防治老年人冬季皮肤痒、小朋友异位性皮肤炎，嘴唇易乾裂的民眾亦可使用。
3、护髮、保溼、除皱：茶籽油是植物油中最难氧化的油，因此用于人的皮肤和头髮时，就能发挥保湿保护作用、维持头髮光亮的色泽可防头髮断裂和脱髮。据说慈禧太后常用茶籽油护髮，所以拥有一头乌黑亮丽的头髮。另外皮肤稍加使用茶籽油按摩，可减少眼角细纹，去除眼袋和黑眼圈。若直接涂在皮肤上，可以防晒、防斑、除皱及防蚊虫叮咬。
4、根据经验法则：空腹喝下一小匙的纯茶籽油，可治患有胃炎、溃疡疾病的人！若不敢直接喝，可以拌麵、拌饭吃。
5、中国《纲目拾遗》说茶籽油有润肠通便、清胃和解毒杀菌之功效。可帮助便秘患者润肠排便。
6、中国《农政全书》记载有治疗痔疮煺湿热的功效。
7、中国《农息居饮食谱》记载茶籽油有润燥、清热、息风明目的功效；对咽喉疼痛，咳嗽等支气管不好的病人可以帮助润喉止咳。
8、去除產后出现的妊娠纹：长期使用茶籽油轻轻按摩腹部，可去除妊娠纹或使之变浅。
9、茶籽油的另一大特点是耐高温。一般植物油在煎至220度时，便会產生少量有害健康的物质；而茶籽油在煎到280度时，也不会有此类变化，故茶籽油最适于油炸。
10、茶籽油又称為「长寿油」。因年老人食之体质老而益壮而得名。產妇可用来补身，一般人用它来炒菜、拌麵線、拌饭，煮茶籽油鸡可以加强免疫功能，消除体脂肪、预防中风。实在是好处多多！
结论：
现代科学证明：茶籽油对现代人的多数富贵病：高血糖、高血脂、高血压等叁高及肥胖症有预防和辅助治疗的角色。但是茶籽油的好处虽然多多，最后还是要提醒民眾，身体不舒服时，一定要先找家庭专科医师做好身体的评估，鑑别诊断，等到病因确定、病情稳定后；听从医师的指示再使用茶籽油来养生、保健才是正确之道。