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亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84. 07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全, 必需氨基酸含量高达5. 16%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤, 抗血栓, 降血脂, 营养脑细胞, 调节植物神经等作用，受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖，多糖有抗肿瘤，抗病毒, 抗血栓, 降血脂的作用。
产品介绍：内蒙古金谷金牧冷榨亚麻籽油500ml
【品 牌】：金谷金牧
【重 量】：500ml/桶
【原 料】：100%纯亚麻籽
【生产工艺】：冷压榨
【食用方法】：适用于凉拌、拌馅、熬汤、低温烹饪，亦可加入酸奶、牛奶等
【执行标准】：GB/T8235(一级)
【生产许可证号】：QS150102010142
【商品条形码】：6928009390080
【食品添加剂】：无
【保 质 期】：18个月
【生产 日期】：见桶身
【储存 方法】：密闭，置于阴凉干燥处
【注意 事项】：该产品口感微苦，加热瞬间会产生淡淡的鱼香味，冷藏
亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽中含有类黄酮23 mg/ 100 g 。类黄酮化合物有降血脂, 抗动脉粥样硬化的良好作用。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高, 其碘值也较高 , 保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。 亚麻籽油的非皂化物为8. 26%, 说明在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇, 甾醇和羟类等。亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量最高, 比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关, 亚麻籽中锌的含量也较高, 锌为人体必需的微量元素, 对维持人体正常的生理功能具有重要作用
金谷冷榨工艺
低温压榨。亚麻籽的精选-清理杂质-脱壳-破碎-低温压榨-压榨亚麻籽毛油-粗过滤-精过滤-低温结晶养晶-低温过滤-冷亚麻籽油，金谷亚麻籽油是将亚麻籽在不高于40度的密闭系统中一次压榨加工而成.经过部分过滤、脱蜡工艺制炼而成，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味，这种也叫冷榨半精炼亚麻子油。