低聚木糖是由2-7个木糖分子通过β-1.4糖苷键链接而成的功能性低聚糖,属于混合物。
一、低聚木糖功效
1.润肠通便,防止便秘低聚木糖在大肠中被双歧杆菌分解利用并产生短链脂肪酸(乳酸、乙酸等),降低肠道的PH值,肠道酸性环境的改善能刺激肠道蠕动,增加粪便的湿润度,促进排便,从而防止便秘的发生,减少宿便对人体带来的危害。
2.抑制病原菌繁殖,减少腹泻低聚木糖对病原菌有较强的吸附力,如大肠杆菌、肠炎沙门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上,由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解,可携带附着的病原菌通过肠道排出体外,从而防止疾病在肠道中集群、繁殖达到防止腹泻的目的。
3.促进营养物质合成及吸收低聚木糖被有益菌利用之后,在代谢过程中,会产生维生素B1 、B2 、B6 、B12 、烟酸、叶酸等营养物质,这些营养物质可以被人体吸收利用。低聚木糖降解之后产生的短链脂肪酸和钙形成可溶性钙盐,增加钙的可溶性并使钙处于易吸收的离子形式。 4.降三高、降胆固醇血清胆固醇水平降低被认为是由于肠道内微生物菌群平衡改变的结果。体外试验表明:人体肠道内12株固有的嗜酸乳杆菌可吸收胆固醇,嗜酸乳杆菌2056株菌能抑制小肠壁对胆固醇微胞的吸收。 让6个28-48岁身体健康的成年男性连续一周每天摄入低聚木糖,其心脏舒张压下降了839.7Pa。研究表明,一个人的心脏舒张压的高低与其烘便中双歧杆菌数占总菌数的比率呈明显的负相关关系。 5.增强免疫力,防癌、抗癌受脂多糖刺激的RAW264.7模型的细胞中,在XOS(0.1-100μg/mL)抑制肿瘤坏死因子TNF-α、IL-1β、IL-6 和NO的数量,IL-10的数量被诱导增加,但没有细胞毒性作用。通过XOS的给药的前列腺素PGE2的数量没有明显增加。这些数据说明XOS能够有效抑制脂多糖引发的炎症反应。 6.保护肝脏功能摄入低聚木糖,可减少有毒代谢产物形成,大大减少了肝脏分解毒素的负担,大大保护了肝脏的功能。
二、应用开发
食品领域:功能性产品配方开发、功能性实验研究、应用添加方案研究。
保健品领域:保健功能研究、组方配伍性研究。
特膳食品领域:对特殊人群进行健康管理,研究特殊人群营养及身体状况,针对性的提供饮食结构指导方案。 三、河南益常青生物科技有限公司与江南大学建立功能糖联合实验室,应用江南大学专利(专利号:CN200410013840.8)生产技术,构建营养咨询、健康管理、配方开发一体化研发服务中心,为客户提供研发协同及解决方案。
食品级低聚木糖70糖浆