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坛子鸡武汉新食典坛子鸡技术培训中心坛子鸡制作时非常注重火候，封坛小火焖，封火，这样反复烹制才得美味！坛子鸡介绍坛子鸡，源于明末，兴于清初，由其独特的瓷坛（或特制砂锅），配以数种秘制中草药物及其调味原料，经封坛焖制工艺制作而成。据说，当年明朝永历皇帝被吴三桂赶得“鸡飞狗跳”，在逃往缅甸路经腾冲时，虽说是“僵死之龙”，但皇帝的架子还放不下。被腾冲的“大救驾”（见相关文章）救了一命后，还让随同逃缅的御厨在本地寻物做膳以慰龙颜。国难当头，还只想贪吃，果不成大气，最后被吴三桂从缅甸抓回昆明，勒死在“逼死坡”。永历皇帝的手下人等流落民间，为谋求生计，经岁月沉淀，后成就了“坛子鸡”这道美食。当我们亲口品尝这道美味时，能有多少人了解和品出其中的历史沧桑！坛子鸡技术培训坛子鸡经营特点在全国各地近年来，出现了一些专营坛子鸡的摊店，还时常见到排队购买的场景，在街头小巷也总能发现沿街售卖的流动商贩，时而忙个不停！有的购回全家享用，有的干脆拿在手上沿街食用，实在叫人垂涎三尺！加工坛子鸡投资几千元，购回加工材料和相关药材及调料，准备炉具、灶具及零杂用具，只要会做，1-2个人即可加工，即可开店，也可流动经营，还可送货外卖超市及批发代售，是一种小投入、成本低、收益可观、无风险、上马快的赚钱好道路。店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，产品风味独特，能满足需男女老少各类消费群体。因其融入中药香料，还具有舒筋活血、清肺、健胃之功效，适合各人群的消费。坛子鸡培训坛子鸡投资利润分析因各地鸡的售价不等，成品的售价与利润也不尽一致，依据我们调查取来的全国价格平均来计算，每只鸡的利润当在10-15元之间，平均12元每只，至于销售数量，少的每天可售出四五十只，多则100-200只。其销售方式以店售或摊售为主，外卖及批发相结合，分销网点越多销售量越大。如果平均每天保守估计销售50只，那么一天的利润为：12（元）*50（只）=600元，每月利润则为600元*30天=18000元。坛子鸡培训详情培训种类 培训内容秘制坛子鸡系列 秘制坛子鸡制作配方全套桂花坛子鸡系列 桂花坛子鸡制作配方全套其它系列 透骨香鸡脖 香辣鸡腿 麻辣鸡翅 麻辣鸡腿 串香鸡胗 麻辣鸡肝培训内容 1. 所用器具、设备的使用购置；2. 讲解所用香辛料的作用及使用方法；3. 坛子鸡所选材及处理方法；4. 专用汤料的调配；5. 坛子鸡制作的全过程；6. 各种调料的认识及采购信息；7. 店面选址及经营管理技巧。学习价格 学费 2280元 包含技术学习费、 学习材料费、中餐费、资料费、终生技术免费升级等。中途没有任何费用。 学校寝室免费提供住宿，每间寝室都有空调。学习时间 一般3-5天左右，随到随学，包教包会，学校不限制学习时间，学会为止。后期扶持 1. 根据个人的投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。2. 根据店面情况设计装修方案，提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。3 .整体店面的投资预算与投资风险回避方法。4. 当地消费水平，设定产品销售价格。5. 正品厂批发价代购原材料，设备。也可在当地市场购买