河北世轩科技有限公司

一、产品介绍：

本款产品采用先进电脑智能技术，使用食品级304不锈钢，通过专业团队多年来精心研发制造成功，采用半封闭式设计，体积适中，燃气加热，单锅出品量最多可达10kg，能满足中小型团膳企业的供餐需求。

本机从点火，注油，注水，到火力大小直到炒菜完成包括人性化的语音提示，全都由电脑程序自动控制，锅具受热合理，效率高，使用安全卫生。不锈钢金属外观，美观大方，经济实用。

炒菜机器人不仅炒菜质量高、速度快，还解决了厨师“用工荒”的问题。操作一台炒菜机器人不需任何烹饪基础，只需简单培训操作方法就可上岗，大大节省用工成本。

机器人自动炒菜锅可以炒制80%-90%在市面上的菜肴；操作简单,只需要简单培训,大厨就可以定制相应菜品的炒制工艺;

保护功能齐全：熄火保护功能、超温关火功能、投料延迟保护功能并相伴声光报警功能；使得炒菜机器人使用更加安全可靠；

每个菜肴的物料及调味料，由电子称称量，使得同一菜品保证非常高的口味一致性;

二、产品特点：

1、该产品擅长煸炒菜，最大出品量为10KG，最小出品份量3kg，同时能兼顾制作部分烧烩菜。

2、自动化程度高:机器人严格按照炒制工艺进行炒制,自动实现坐锅、热锅、自动定量加油、定量加水淀粉、自动加热到指定温度、定时翻炒、提醒加料；

3、人性化语音操作提示，可视化操作界面，傻瓜式菜肴操作程序，简单易学，培训半天即可独立上岗。

4、环保卫生，整机采用SUS304不锈钢材料制作(除二类机电外)，采用手动清洗和消毒（系统配备高压水枪）；

5、触摸屏自主开发菜肴程序：操作人可自主编制特殊菜肴工艺。不断丰富菜肴种类。

6、锅具表面高温喷涂环保不粘涂层（非铁氟龙），不粘锅，无毒无害；减少油烟70%，节省然气50%左右；

7、锅体与搅拌装置的搅拌方向与搅拌速度可分别自主设定与调节。

8、效率高：一般常见菜肴炒制时间5-8分钟，不粘锅涂层的使用，使得洗锅方便，简单冲洗就可炒制下一道菜肴；

9、固定后的炒菜工艺可保证每锅菜品的质量统一（色香味一致）。

10、菜肴烹饪的日志记录与统计功能；

11、节省人员:配菜员经过简单培训就可操作两台炒菜机器人;

12、操作简单：操作人员只需要按照菜谱工艺投料次序，听从机器人投料提示，投入相应物理后按下确认按钮即可完成菜肴炒制；

13、自动调节火力大小从而实现精确控制温度。

14、多达200个菜肴程序储存空间、菜单的更改及添加功能;

15、燃气熄火安全保护、故障自诊断及提示、意外熄火、自动重新点火，若点火不着自动关闭燃气。

三、基本参数