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乳酸钠 乳酸钠性状 乳酸钠为无色或近于无色的糖浆状液体。无气味。易吸湿。乳酸钠能与水、乙醇混溶，其水溶液呈中性。乳酸钠一般商品为70%～80%溶液。乳酸钠熔点17℃。沸点140℃(分解)。 乳酸钠用途 乳酸钠可用于酪蛋白增韧剂、吸水剂。 1）乳酸钠的食用性 (1) 乳酸钠可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业。乳酸钠能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期； (2) 乳酸钠作为食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果:1、延长货架期: 乳酸钠可延长30%至100%，甚至更长；2、乳酸钠可抑制食品中致病菌，如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长，从而增加食品安全性；3、可乳酸钠增强与保持肉的风味；4、乳酸钠可作为一种盐不仅可减少氯化钠用量，同时乳酸钠对低盐性心脏病人、高血压病人、肾脏病人来说更具安全性。例如制备具有钾钠平衡的健身盐。 2）乳酸钠的工业用途 (1) L-乳酸钠同时也被广泛用作护肤品的滋润剂，能使皮肤保持水份，减少皱纹； (2) 乳酸钠是天然倚湿因子，人的皮肤角质层中四分之一的成分为乳酸钠。乳酸钠用于化妆品中能与别的化学成份形成水化膜而防止皮肤水分挥发，使皮肤优质轻松湿润状态，防止皱纹产生，乳酸钠被广泛用作护肤品的滋润剂。乳酸还作为pH的调节剂。L-乳酸盐可作为新一代皮肤增白剂，当乳酸钠与其它皮肤增白剂配合使用时可产生协同效果。 (3) 乳酸钠可作为保湿剂用于各种浴洗用品中，如沐浴液，条状肥皂和润肤蜜。在液体肥皂，香皂和香波中乳酸钠可作为pH调节剂。此外，添加在条状肥皂中，乳酸钠可减少储藏过程中水分的流失，因而防止肥皂的干裂； (4) 乳酸钠能非常有效地治疗皮肤功能紊乱。如：皮肤干燥病等引起的极度干燥症状。L-乳酸和L-乳酸盐具有抗微生物作用，乳酸钠被应用于抗粉刺产品中。乳酸钠通常在和许多其他有效成分结(配)合使用时产生协同效果。 乳酸钠包装 25kg/桶