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红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水
肿、脚气等症。
红豆的功效与作用：红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生
津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体
力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
红豆罐头