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天然黄色素，溶解于水性食品，在食品中稳定性良好。
按照我国食品添加剂GB-2760应用规定，适用范围是：人造黄油及其类似制品；冷冻饮品；腌渍的蔬菜；坚果及籽类罐头；熟制（油炸）坚果与籽类；可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果；生湿面制品；生干面制品；方便米面制品；两市制品馅料；糕点；饼干；焙烤食品馅料及表面用挂浆；熟肉制品；调味品；果蔬汁；风味饮料（果味）；固体饮料；配制酒；果冻；膨化食品；