英国泰莱是世界质量最好、技术最先进的甜味剂生产商,产品质量稳定!
三氯蔗糖(Sucralose)是继阿斯巴甜(Aspartame)、AK糖(Acesulfame-k)之后开发的新一代甜味剂,是迄今为止人类开发出来的最完美、最具竞争力的新一代甜味剂。
三氯蔗糖 | 600 | 近似蔗糖 | 光、热、酸、碱稳定 | 无 | 中 | 无粘度无重量;不发生褐变反应 |
三氯蔗糖的特性:◆甜度高,甜味纯正。甜度是蔗糖的600倍,甜味与蔗糖极其相似。◆性质稳定,三氯蔗糖具有很好的溶解性和稳定性,耐酸,耐高温。◆绝对安全性,没有任何安全毒理方面的疑问,ADI值为15mg/kg。◆甜味纯正,甜感呈现速度、最大甜味的感受强度、甜味持续时间、后味等都非常接近蔗糖,是一种综合性能非常理想的强力甜味剂。
应用范围 | 最大使用量(g/Kg) | 备注 |
果汁(味)型饮料、酱菜类、复合 调味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、 冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果 改性口香糖、蜜饯 | 0.25 | |
调味乳 | 0.30 | |
酱及酱制品 | 0.25 | |
醋 | 0.25 | |
蚝油 | 0.25 | |
酱油 | 0.25 | |
芥末酱 | 0.4 | |
早餐谷物、甜乳粉 | 1 | |
糖果 | 1.5 | |
发酵酒 | 0.65 | |
果酱类 | 0.45 | |
热加工过的水果或脱水水果 | 0.15 | |
烘培食品 | 0.15 | |
水果馅 | 0.25 | |
固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉 | 1.25 |