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1、采用优质的肉鸡，经科学的蒸煮抽提、温和生香和酶解、浓厚味美拉德反应，喷雾干燥而精制成。2、具有天然浓厚的蒸煮鸡肉风味和香味，滋味丰满，回味悠长，是一种绿色食品天然调味料，富含鸡肉原质精华、营养。3、经温和酶解产生丰富的美味肽（蛋白质分解成的低分子肽、氨基酸），利于人体的吸收。4、本产品蛋白质含量高，味道鲜美，口感醇厚，风味自然，是一种目前国际上广泛使用的高品质的生物食品配料。二、富农浓厚味纯鸡粉的特点1、“鸡味十足，贵在天然”，有效保证了鸡肉的营养成分。2、使用在鸡粉（精）中具有香精（包括热反应香精）不可替代的作用。3、赋予鸡粉、鸡精产品良好的头香和体香，做到皮（头香）肉（体香）丰满。4、增强鸡粉、鸡精产品（特别是火锅型鸡精、鸡粉）的耐煮性。5、能补充、增加鸡粉、鸡精产品的其他氮成分、营养成分。三、富农浓厚味纯鸡粉的品质保证1、采用的原料均来自国内养殖屠宰一体化的大型供应商，质量（特别是农兽药、抗生素等）能得到完全的保证。2、每一批进厂的原料均经过5道严格的质量检验，最大限度的保证了原料的质量安全。3、全程机械化的生产，能更好的保证质量安全。4、每一批产品均经过3道严格的质量检验合格后方可放行，所以100%的保证出厂产品的安全。
| 产品型号 | HXCT2001 | HXCT2002 | |
| 项目 | 标准 | ||
| 感官指标 | 色泽 | 淡黄色至棕黄色 | |
| 组织状态 | 疏松粉末状 | ||
| 滋味、气味 | 具有鸡肉汁的鲜甜味，无异味 | ||
| 理化指标 | 水分/(g/100g) | ≤4.5 | |
| 脂肪/(g/100g) | 20.0～30.0 | 25.0～35.0 | |
| 蛋白质/(g/100g) | ≥30.0 | ||
| 过氧化值(meq/kg) | ≤6.0 | ||
| 微生物指标 | 菌落总数（cfu/g） | 5000 | |
| 大肠菌群（MPN/100g） | ≤30 | ||
| 致病菌 | 不得检出 | ||
| 其他标准 | 符合Q/XFN 0001S-2010的标准 | ||