浓香型牛肉粉
营 造 以 技 术 为 先 导 的 服 务 品 牌
富农浓香型牛肉粉的说明
本品以优质的牛肉为原料,通过水相抽提,浓厚味美拉德反应、脂质增香
等工艺而制成的浓香型牛肉粉,具有天然、醇厚的牛肉香味,回味悠久。
浓香型牛肉粉的特点
本产品是一种新型的肉味浓缩料,是以上等牛肉为原料,经水相抽提、美
拉德反应后真空脱水干燥而成;具有高浓度牛肉香味,略带烤香味,口感纯正
自然、香气浓郁,并且具有耐高温、留香持久的特性。
富农浓香型牛肉粉的品质保证
u 采用的优质牛肉均来自国内养殖屠宰一体化的大型供应商,质量(特别是
农兽药、抗生素等)能得到完全的保证。
u 每一批进厂的原料均经过5道严格的质量检验,最大限度的保证原料的质
量安全。
u 机械化的生产过程,能更好的保证产品的质量安全。
u 每一批产品均经过3道严格的质量检验合格后方可放行,100%的保证出厂
产品的安全。
产品工艺:浓香型牛肉粉是采用优质的牛肉通过水相抽提,浓厚味美拉德反应、脂质增香、真空脱水干燥等工艺精制而成。
适用范围:方便面调料,膨化食品、饼干、营养调理食品和肉类加工品等。
建议添加量:按成品量的1-5%添加。
产品标准:
项目 | 标准 | |
感官指标 | 色泽 | 棕黄色 |
组织状态 | 疏松粉末状 | |
滋味、气味 | 具有牛肉汁的鲜甜味与浓厚的牛肉味 | |
理化指标 | 水分(g/100g) | ≤5 |
总氮(g/100g) | ≥4.8 | |
微生物指标 | 菌落总数(cfu/g) | ≤1.5×104 |
大肠菌群(MPN/100g) | ≤90 | |
致病菌 | 不 得 检 出 |
包装规格:20公斤/箱;内包装为食品级聚乙烯(PE)薄膜袋,外包装为瓦楞纸箱。
贮存条件:密封包装贮存于阴凉干燥处,避免阳光直接照
射(注意:开封后应尽快用完,一次未用完应
密封包装好)。
保质期: 12个月