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石阡县是我国最古老的茶区之一，更是苔茶品种的发源地，有着数千年的种茶史。目前全县苔茶面积达25万余亩，投产茶园15万亩左右，位居铜仁全区第一，全省第二。石阡苔茶起源于石阡县佛顶山周围的崇山之中，在长期的进化过程中，形成了梢嫩、苔、粗、茎长的特点，"石阡苔茶"因此而得名。用温泉水泡出来的石阡苔茶汤色黄绿清澈，滋味鲜浓醇厚，叶底嫩匀肥软，五泡有余香。干物质含量丰富，氨基酸和水浸出物含量高，富含锌、硒、锶、钾、锰等有益微量元素，可溶钾的含量高达18185mg/kg，可溶锰的含量达408mg/kg，"石阡苔茶"有富钾天下的美誉。
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