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水溶性淀粉是一种介于淀粉和淀粉糖之间，经控制而成的低程度水解产品，该产品水化力较强，在常温下即可溶解,有良好湿度的粘性，有很好的载体作用，几乎没有甜度或不甜，耐热性强，不易褐变，有很好的乳化作用和增稠效果，吸湿性小，不易结团，成膜性好等优点。
性状：系纯天然产物，细度８０目，白色结晶状粉末，无异味、无任何化学添加剂，冷水中即可全溶。在常温下，在１００毫升水中，边加边搅，至少可溶解６０克样品，试液中无不溶颗粒。
作用：食品添加剂，增稠剂，饲料添加剂；根据众多兽药企业使用水溶性淀粉的生产实践，用水溶性淀粉作辅料生产兽药级水溶性药物，较葡萄糖更不易结块、药物不变色、稳定性好。故水溶性淀粉特别适合于兽药级水溶性药物等作辅料。
包装：内无毒塑膜、外涂膜塑料编织袋，25kg/袋。