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产品性状：白色粉末。
概述：为磷酸二氢钙Ca（H2PO4)2和石膏CaSO4•2H2O。又称过磷酸石灰。
常温下是灰色粉末,用硫酸分解磷灰石Ca5（PO4）3F制得的称为普通过磷酸钙，简称普钙，主要成分为Ca（H2PO4)2•H2O、无水硫酸钙和少量磷酸 ，含有效 P4O10 14 ％ ～ 20 ％ ，其中80％～95％溶于水，属水溶性速效磷肥，可直接作磷肥，也可用于制复合肥料。由于普通过磷酸钙的品位比较低，单位有效成分的销售价格偏高，磷肥工业又出现一些高浓度磷肥。用磷酸和磷灰石反应，所得产物中不含硫酸钙，而是磷酸二氢钙，这种产品被称为重过磷酸钙，为灰白色粉末，含有效P4O10高达30％～45％，为普通过磷酸钙的两倍以上。重过磷酸钙主要用作酸性磷肥。过磷酸钙为混合物．
作用：将重过磷酸钙与碳酸氢钠作用，可放出二氧化碳气体，用于食品发酵。