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油炸面食膨化生产线适用于将面粉等原料通过压辊进行压制加工，采用特制机构分切成不同的形状，并经过油炸使其膨化。油炸后再进行调味与烘干，既制成美味可口的休闲食品。
一、妙脆角小鱼酥加工设备工艺流程：
原料配制→拌粉→膨化机→整形切断→自动油炸→调味→(包装)
二、妙脆角小鱼酥加工设备设备配置：
拌粉机→膨化机→整形切断机→自动油炸机→滚筒→(包装机)
三、妙脆角小鱼酥加工设备设备参数
| 型 号 | BFJ | DSE65--III | ZXJ | YZG | BJT |
| 名称 | 拌粉机 | 双螺杆膨化机 | 整形切断机 | 油炸锅 | 八角筒 |
| 总装容量kw | ３ | 35 | 1.1 | 4 | 0.55 |
| 实耗功率kw | ２ | 22 | 1 | 45 | 0.4 |
| 生产能力 | 25kg/次 | 100～150㎏/h | 200 | 30 | 200 |
| 外形尺寸m | 1x0.6x1.1 | 2.6x0.9x1.8 | 1×0.65×1.1 | 5.2×1.7×3 | 1.1×1.2×1.8 |
四、妙脆角小鱼酥加工设备工艺组成：
1、拌粉机：将面粉等混合一定比例的水充分混合均匀，主要三种机型给您选择选用BFJ-I。
2、膨化机：根据生产线产量的选用型号为DSE65-III型膨化主机，产量为100kg/h-150kg/h，主要面粉、玉米粉等为原料，形状可更换膨化机模具和整形机模具调节。
3、整形切断机：有不同的印花滚，三角、小葫芦、小鱼、牛角等，通过压印做出半成品。
5、自动油炸锅：通过油炸，半成品成立体状成品。
6、调味线：有八角筒、圆筒、提升单滚筒、双滚筒调味线，根据产量、产品性质配置。