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大姆指食品有限公司从制作月饼至今，年年不断寻求变革和改进，在工艺上、技术上、质量上、包装上、口味上不断吸收经验，每年的销售量都在上升，顾客的口碑也越来越好，形成了四大天王（双黄橄榄油白莲蓉、极品伍仁、双黄凤梨、榄仁豆沙）和白雪公主（冰皮月饼）等明星月饼。
1988年6月18日，叶伟裕先生在长富路开办了一家小饼店，取名美莲达西饼屋，踏出公司发展的第一步。
1991年，小饼屋在艰难的经营状况中进行变革，以“奶黄包”名震大朗，每天光面粉就要用掉200多斤。
1994年9月8日，饼屋迁至长富路183号（即长富分店），增设了水吧，生意日渐红火。
1995年12月31日，美景分店开业，正式改名大姆指西饼屋。
2001年，是公司最为重要的一年，2月28日，美景烘焙专门店开业，公司迈向专营西饼连锁店的连锁经营，5月28日，巷头专门店开业，正式成立大姆指食品有限公司，公司发展开始步入正轨。
2002年*荣获“全国月饼比赛优胜奖”；*荣获“中国月饼节优秀月饼”称号；*荣获“中国优秀饼店”。
2003年*荣获中国“知名月饼“称号；*荣获”全国月饼比赛银奖“；*荣获“月饼金奖”；*荣获“广东国际月饼节金奖”。
2004年*荣获“广东国际月饼节金奖”。
*企业通过了1S09001；2000（国际标准化质量管理体系）认证、HACCP（食品安全控制体系）认证，成为华南地区第一家通过双体系认证的烘焙连锁企业。
2005年*以参展商身份参加第九届中国烘焙展览会，荣获“十佳展位”及“全国十家特色饼房”。 *第三届广东国际月饼节三次蝉联“广东国际月饼节金奖”。
2006年*中国优质放心馅料奖 *中国优质放心月饼奖 *东莞市诚信单位。
至时公司将ISO及HACCP合并升级通过了IS022000；2005（国际食品安全管理体系）认证。*获得东莞市名牌月饼称号。
2009年*中国知名食品品牌企业。
2010年*中国特级饼店 *广东省著名品牌。
2011年*中国烘焙最具美誉度品牌 *中国著名品牌。
2012年*中国金牌月饼 *广东省品牌100强。
2013年*中国金牌月饼 *中国著名品牌。。
公司总部设在大朗杨涌路段，目前共计近60家直营门店，一个中央加工工厂，主营：月饼、蛋糕、面包、中西礼饼；尤其大姆指月饼、蛋糕，在东莞本地享较高知名度。