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| 化学名称： | N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸1 – 甲基酯 |
| 分子式： | C14H18N2O5 |
| 分子量： | 294.31 |
分子结构:
描述说明:
阿斯巴甜是高强度甜味剂,化学名称为L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯。阿斯巴甜是一种由两种氨基酸：L-天（门）冬氨酸和L-苯丙氨酸组成的二肽。 这些成分常见于日常食品中，经人体新陈代谢。牛塘阿斯巴甜口感甘甜，甜度约为蔗糖的200-300倍。阿斯巴甜经全球130多个国家和地区批准使用。在 4000多种不同食品和饮料中均可发现阿斯巴甜。
建议应用/用途:
| · 果汁 · 乳酸饮品 · 热可可饮品 · 碳酸软饮料 | · 蜜饯 · 餐桌食品 · 酸奶 · 固体软饮料 |
规格:
| 测试项目 | 规格 |
| 外观 | 白色结晶或结晶性粉末 |
| 含量（以干基计） | 98.0 % ~ 102.0% |
| 干燥失重（105°C 4小时） | ≤ 4.5% |
| 炽灼残渣（硫酸盐） | ≤ 0.2% |
| pH值 | 4.5 ~ 6.0 |
| 比旋光度[α] | +14.5° ~ +16.5° |
| 砷 | ≤ 3mg/kg |
| 重金属（以Pb计） | ≤ 10mg/kg |
| 透光率 | ≥ 0.95 |