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RIDASCREEN® Histamin

订货号 R1601 / R1604

产品用途:

RIDASCREEN® Histamin 组胺检测试剂盒是竞争性酶联免疫反应，用于定量检测红/白葡萄酒、汽酒、奶类、奶酪、鲜鱼、罐头鱼和鱼粉产品中组胺含量的。

概况:

组胺是因在富蛋白质的食品，如鱼、奶酪、肉、汽酒，葡萄酒及啤酒中的某些细菌在生长过程中分解了组氨酸而产生的。组胺的含量取决于细菌的种类，温度及其作用时间等因素，高时可能超过1000 ppm（mg/kg）。鱼内含有大量的组胺，因此常引至所谓的“鲭鱼中毒”现象。为降低鱼中出现组胺的机率，人们采取了很多质量控制方法。质量好的鱼内的组胺含量应在10 ppm以下。鱼和鱼制品中组胺的限量值为100 mg/kg，在部分国家甚至为50 mg/kg。在瑞士，葡萄酒内组胺的最大限量值为10 mg/l。

产品说明:

规格:       96孔或48孔微孔板 (R1601为12条，R1604为6条每条8孔)

标准样品:       0 ppb，0.5 ppb，1.5 ppb，5 ppb，15 ppb，50 ppb

样品预处理:  视样品而定

孵育时间:       90分钟

孵育使用了振荡器：70 分钟

检测下限:       汽酒，红、白葡萄酒样品：250 ppb

奶类样品：100 ppb

奶酪，鲜鱼及罐头鱼样品：2.5 ppm

鱼粉样品：100 ppm

交叉反应:       组胺 100 %

3 -甲基-组胺 约0.01 %

酪胺 无交叉反应

L-苯丙氨酸    无交叉反应

L –盐酸组氨酸   无交叉反应

L -酪氨酸 无交叉反应

色胺 无交叉反应

5 -羟基吲哚乙酸  无交叉反应

血清素 无交叉反应