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左旋肉碱富马酸盐分子式　　C11H19NO7 化学名称 (R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵富马酸盐;(R)-(3-羧基-2-羟丙基)三甲铵基-富马酸盐。　CAS#90471-79-7理化性质 本品为左旋肉碱的稳定形式,不易吸潮,为白色粉末或结晶性粉末,易溶于水. 应用 左旋肉碱富马酸盐是左旋肉碱的稳定形式,作用同左旋肉碱,主要用于食品添加剂中,适用于固体制剂, 尤其适用于片剂、胶囊。