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中文名称:乳果糖中文别名:半乳醣甙果糖[1]英文名称:LactuloseCAS:4618-18-2EINECS:225-027-7分子式:C12H22O11分子量:342.2965物化性质熔点:173-178℃相对密度:1.69g/cm3溶解性:76.4 g/100 mL (30℃
性状:六方体片状结晶。味甜,甜度比乳糖甜,但不如蔗糖。酸中水解产生半乳糖和果糖。水中溶解度(w/w):30℃时76.4%,60℃时81%,90℃时>86%。熔点169℃(每分钟1℃)。有变旋性,24小时后稳定。比旋光度[α]D20 -51.4°(C=4,pH4.8,水中)。
标准:企业标准
用途:用于生化研究。医药(轻泻剂);工业中用作间接的营养增补剂,可添加于鲜乳,饮料中。该品是人体肠内益菌双歧杆菌的增繁殖因子,具有帮助消化和吸收蛋白质、乳糖、产生B族维生素作用。
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