烟台金利昌食品有限公司

公司官网：http://www.ytjlc.com/?shipinhuoban&suyouchaoqq3042857845全国统一免费服务电话 15318657416  苏经理一、冰淇淋机清洗消毒及制作安全操作流程：（共分为三大步）第一步：制糕前的清洗消毒。第二步：机器组件安装。第三步：制作运行操作。1、具体的操作流程为：1用5L温水配制适量的清洗消毒液，将它等量倒入两个料缸内；2)接通电源按清洗键，搅拌约5分钟，压下手柄排除清洗液；3)用清水清洗2到3遍，按下停止键，关闭急停开关；4)关闭电源后，拆洗各零部件；a拧下出料阀上4各螺钉，取下出料阀组件；b)依次从出料阀组件中拆下手柄固定销，手柄、阀杆、阀杆密封圈、出料阀密封圈；c从冷冻缸中抽出搅拌器，取下搅拌密封套；d)将拆出的零部件一一清洗干净，有条件的话尽量将拆缷下的部件浸泡于消毒液中，超过10分钟，道道消灭对人体造成危害的各种细菌，霉菌及病毒。接着用清水在洗一遍，检查其磨损程度，必要时予以更换。e)按拆缷相反的步骤将零部件组装好，装配阀杆及密封套时应在密封圈和密封套周边抹润滑油。5)、以上清洗安装后，倒入配好的浆料，将清洗干净的膨化管带有小孔的一端插入存料盆中的进料管内。6、拨动急停开关，按下清洗键，约运行1分钟，依次按下停止键再按下预冷和制冷键，相对应功能键开始闪动。7、以上操作完成机器运行制糕，其显示屏左侧硬度指示开始上升，其右侧硬度指示数值根据配料的不同适量调整。8左右侧硬度指示数值相同，制冷图标停止闪动，制糕完成，压下手柄取出冰淇淋。二、步骤操作方法及注意事项1、储料缸及进料管的清洗·本操作是机器在开始制糕之前的清洗操作，清洗的目的，除将缸内的残余污物清洗干净·还起到将残余消毒液充分稀释及排除的作用。·清洗部件：储料缸、进料管、阀体。·清洗时，将约5L清水注入储料缸之中，拨除膨胀管，使清水快速进入缸体之中，同时，使用适当的毛刷将膨化管、进料管、储料缸清洗干净。2、搅拌缸的清洗：·接通机器的电源，按“清洗”键，此时搅拌电机运转，搅拌轴带动缸内的水冲刷缸体内部进行清洗，运转3分钟，向下拨动手柄将清洗水排放干净，然后手柄向上复位，按“停止”键，重复以上步骤2--3次。·最后的清洗应使用符合饮用卫生标准的纯净水。清洗完毕后，将手柄向上复位，按“停止”按键，同时将膨化管安装就位。警告：严禁用温度在40℃以上的热水清洗本机，热水清洗会造成机器的零部件损坏，密封件提前失效。3、安装搅拌轴：·必须先正确的安装密封套，否则将造成漏水，漏料。先将密封套套在搅拌轴有方形轴头的后端，然后将搅拌轴后端向里推入搅拌缸内，略加转动，使方形的轴头与搅拌缸后端的方孔相配;搅拌轴装配好后，感觉应该有一定弹性，推入后如可缓慢自动弹出一段，表示轴与缸体的配合较为合适。4、安装阀体：·安装过程中，应保持机器为断电状态。用手握住装配好的阀体，阀体边缘向上将弹簧插杆压回同时将阀体的孔位对准面板上的安装螺柱，平稳推入，阀体的密封圈与面板平面相接，柠好四个配套的大螺母使阀体四周与面板的间隙均匀一致。·阀体安装完毕后，检查阀体密封圈与面板的紧密结合，四个螺母的预紧力应均匀，阀塞上下运动应顺滑流畅。·将接料盒与接料架安装好，将接料架的定位孔对准接料台上定位销，并安装固定好，接料盒用于接取制糕时滴出的浆料。·将清洗干净的膨化管带有小孔的一端插入存料盆中的进料管内。·安装完毕后通电，将急停开关向左拨动到ON状态，显示屏上图标亮，按下“清洗”按键搅拌电机开始启动，表示机器附件安装成功。注：在以上操作完成之前，应保持机器为断电工作状态。