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本设备广泛应用于鲜牛奶、酸奶、果汁、含乳饮料、调味品等产品的原始配方确定和更新、产品口味的甄别、颜色的评估、稳定剂/乳化剂应用、新品研发与样品制作。此小型巴氏杀菌机能够完全模拟工业化巴氏杀菌机生产状态,集自动加奶，巴氏杀菌、精滤、乳化、冷却为一体。可根据需要多罐组合使用，非常适合各大学院校、街面奶吧的小批量多品种使用。设备参数：
1、占地仅2-3平方米
2、最小单罐投料量3-5升,最大单罐投料量200L，可多罐组合使用。
3、杀菌温度：室温-100℃
4、温度控制±1℃；温度按需自动控制和调节杀菌温度。5、灭菌时间: 可根据需要设定杀菌时间。
6、设备材质：罐体为优质SUS304/316L 2B
7、搅拌系统：A .机械密封桨叶式搅拌，数显无级调速，可配高剪切乳化头；B.自动循环搅拌系统（卫生级奶泵）。
8、加热方式：A. 夹套式加热 ；B . 微型过热水发生器加热。
9、冷却方式：自来水冷却或冰水冷却。
上海锐元巴氏杀菌优点：
1、设备所有与产品接触的部件均用SUS 316不锈钢制造，套管垫圈和密封件采用食品级 氟橡胶制成，产品管线连接采用DIN卫生管接件，符合国家卫生部门要求的食品安全检测标准。
2、完全模拟工业化巴氏杀菌机生产状态,集自动加奶，巴氏杀菌、精滤、乳化、冷却为一体。操作更简便，一个人就能简便操作，出来的产品口感更好。
3、自动循环搅拌系统，卫生级奶泵循环，搅拌更均匀，比电机搅拌的好处是没有死角。
4、巴氏杀菌机配有两个罐，一个罐杀菌，一个罐冷却，可以实行连续生产，相当于一条小型生产线。
5、设备带有CIP 在线清洗系统，含有360度旋转清洗喷头，通过奶泵循环，不仅设备无需拆卸，效率高，而且安全可靠，有效地减少了人为失误，同时降低了清洗成本。