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产品特点：青口贝，即翡翠贻贝，又名海红，干制后即为“淡菜”，是富有营养的珍贵海产食品，素有“海中鸡蛋”之称。青口贝可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。营养价值：益阴补血、益气填精、消瘿散结、止痢。可以改善气血不足、肾虚所致腰膝酸软、及久泻久痢之症。
烹饪方式：
白灼青口贝
原料：青口贝
做法：
1、将青口贝解冻洗净；
2、烧开水灼熟即可，然后蘸芥末、酱油食用。
蒜蓉青口贝
原料：青口贝、鸡精、蒜茸、盐、味精、胡椒粉、食用油、淀粉适量
做法：
1、青口贝解冻洗净；将鸡精、蒜茸、盐、味精、胡椒粉、食用油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。
2、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。