本系列设备是采用高温高压的热水作为加热介质,对包装成形的食品进行快速杀菌或分段式杀菌。由于采用使食品包装物在杀菌设备的加热介质(热水)高速喷淋或喷射于食品或食品包装物回转与热水喷淋同时进行,使食品包装物迅速均匀受热,大大缩短受热时间,从而进行高温短时间杀菌或分段式自动控制杀菌,这样可使包装食品保持最佳风味、色泽与品质,使热对食品物料的影响程度减少到最低程度,保证产品质量。
本系列设备适用于肉食类、水产类、蔬菜类、素食类、禽蛋类。汤汁类、盒饭类、保健食品类等。本设备已广泛应用于各食品杀菌行业。