在良之隆・2025 第十三届预制食材加工与包装设备展览会上，近千家设备供应商带来的清洗、切菜、炒菜等众多智能化、自动化食材加工预处理设备，将凭借其独特技术和创新效果，满足食材加工行业设备新增和更新换代的需求，打破食材加工的同质化，强势助力降本增效。
全流程降本增效，用设备杠杆撬动品牌价值
本届展会上，这些先进的智能化设备覆盖清洗、切割、炒制、检测、包装等食材加工全流程，智能化改造一个也不能少。通过改造提升企业智能化水平和产品品质，进而为品牌增值。
如在清洗方面，自动化清洗加工机能够对批量的食材进行全方位、深层次的清洗，通过高压水枪、旋转毛刷等多种清洗方式结合，快速去除食材表面的污渍和杂质，相比人工逐个清洗，效率得到了数倍的提升。
在智能切割方面，能根据不同菜品的要求，快速将各类蔬菜肉品切成统一规格，在短时间内完成切割任务，多种不同的切割需求，切丝、切片、切丁随意切换，大大提高了预处理的效率。
在炒制环节，运用智能炒锅等设备，通过精密的温度控制系统和立体加热技术，能确保食材受热均匀，不仅保证了食材的口感和品质，大大提高了烹饪效率。还有部分智能炒锅内置智能程序，可以自动调节烹饪时间和火力，用户只需选择预设菜谱或自定义设置，即可实现一键式自动化烹饪，降低了人工干预的频率，提高了烹饪的精确性和稳定性。
这些智能化自动化的处理设备，能够精准且快速地完成食材加工全流程的加工处理工作，以往依靠人工操作时，不仅速度慢，还容易出现误差，导致食材浪费等情况，而这些智能设备可以按照预设程序高效运转，大大减少了人力、物力的浪费。
保障产品独有的味道和品质，助力提升市场竞争力
食材加工品质的稳定对于餐饮企业来说至关重要，而此次展览会上展示的智能化、自动化设备，恰好能凭借其精准的参数控制、严格的加工流程等优势，为品质稳定保驾护航。
以智能切菜机为例，它可以根据预设的参数，将各类蔬菜、肉类等食材切成统一的规格和形状，无论是切丝还是切块，每一次切出的成品都能保持高度一致，避免了人工切割时因熟练度、状态等因素造成的参差不齐的情况。
再看那些智能烹饪设备，它们严格按照设定好的烹饪温度、时间等参数进行操作，不会出现像人工烹饪时可能因为一时疏忽导致火候过大、时间过长或调料多寡影响菜品味道和品质问题，每一道菜的熟度、口感等都能保持相对稳定，并展示品牌独有的味道和标识，进而赢得市场竞争。
用智能化自动化打破同质化，汇聚食材加工装备新质力量，助力提升中餐发展新质效。
2025年3月28-31日，良之隆·2025第十三届中国预制食材加工与包装设备展览会在武汉客厅-中国文化博览中心邀您参加。
中国食材电商节，始创于2008年，历经16年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证，2024年获得“中国食材供应链第一展”专业认证。
