12月21日，2024味动中国（阳江站）——国际调味品创新博览会在阳西顺利召开，2024年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会同期召开。
中国调味品协会会长白燕，佛山市海天调味食品股份有限公司董事黄文彪，李锦记全球营运副总裁莫国栋，卡夫亨氏亚洲区首席增长官兼市场部副总裁马明毅，天津利民调料食品有限公司董事长程鹏，广州市致美斋酱园有限公司董事长周晓炜，北京首农味业集团有限公司总经理彭利华，阳西县委书记张秀洁，阳西县委副书记、县长黄家新，阳西县县委常委、常务副县长冯庆华，阳西县政府副县长黄科瑾，中山火炬产业投资集团有限公司副总经理张勇等嘉宾，以及来自生产企业、科研院所、资本与咨询机构的专业人士等500余人齐聚广东阳西参会。
此次博览会由中国调味品协会指导，味动中国组委会、中国调味品协会酱油专业委员会、中国调味品协会调味酱专业委员会主办，中国调味品协会产业赋能中心、中山火炬产业投资集团有限公司、南方农村报承办，阳西县商务局、阳西县高新区管委会、中国调味品协会水产调味品专业委员会、中国调味品协会西餐调味品专业委员会、中国调味品协会科学技术工作委员会、中国调味品协会经销商分会协办。
中国调味品协会会长白燕，阳西县委书记张秀洁，阳西县委副书记、县长黄家新等领导与嘉宾共同巡展。
味动中国（阳江站）——国际调味品创新博览会汇聚了全球优质调味品生产企业，共同展示高品质、多风味、创新性的各类调味品。其中中华老字号和知名调味品品牌悉数亮相，如厨邦、海天、致美斋、金龙鱼、卡夫亨氏、利民、六必居、永益食品、东古、加加、天立独流、安琪酵母、丹丹豆瓣、鲁花、周君记、日辰食品、良材记、美味源、汇味康、百利盖、妙多食品、加美味、巨树食品、恒竤食品、百盛食品、恒茂包装等。2024味动中国（阳江站）——国际调味品创新博览会作为集展示、交流与合作为一体的核心平台，汇聚了风味多样、品类丰富的调味品，彰显了调味品产业的多元创新能力。
同期召开的2024年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会现场精彩纷呈，包括产业创新、技术创新专题分享等。峰会全面总结了酱油及调味酱行业的发展现状，聚焦行业焦点问题，分析未来发展趋势，交流相关技术和管理经验，推动行业迈向高质量发展。
峰会致辞
中国调味品协会会长白燕出席2024年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会并致辞，她谈到：
十几年来，在各方的持续努力下，阳西产业园区经历了从无到有、从小到大和从弱到强的发展阶段，实现了阶段性跨越发展。众多知名调味品企业落户园区投资办厂的同时，也带动了产业链上下游企业的加入。阳西产业园的快速发展既得益于阳江市委市政府与阳西县委县政府的精准产业定位，也得益于中山火炬产业投资集团的坚定推动。
从宏观角度看，国际上面临着全球经济放缓、逆全球化和地区冲突等不利因素，国内面临着消费疲软、内卷式恶性竞争等情况，所以目前经济工作的重心仍然是扩大内需和提振消费。从百强数据看，尽管面对挑战，调味品企业的销售收入和产量都获得了稳步增长，可见调味品是具有旺盛消费潜力的消费品。
目前调味品企业面临的外部环境仍然复杂，企业间的竞争格局也越发明显，为此我们提出了“平流缓进 持经达变”的行业发展主题。希望调味品企业能静下来修炼内功，在坚守不变的价值使命的同时，勇于探索，灵活应变，以稳健的步伐推动行业在复杂多变的市场环境中不断创新，实现行业持续高质量发展。
阳西县委副书记、县长黄家新在2024年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会致辞，并表示：阳西调味品产业历经从无到有、由小及大、由弱变强的发展历程。随着众多国内外知名调味品品牌相继落户阳西，该地成功塑造出独具特色的品牌形象。借助“中国长寿之乡”的品牌影响力，阳西全力推动以调味品为核心的大健康食品全产业链条的深度融合与发展。
专委会发言
中国调味品协会酱油专业委员会主任委员庞康先生的代表——酱油专业委员会秘书长、佛山市海天调味食品股份有限公司董事黄文彪，在2024年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会发言，他谈到：2024年随着国内经济活动的持续恢复，居民和餐饮消费活跃度增加，调味品行业也进入了恢复性增长的关键时期。消费者对营养美味、配料清洁、高性价比等各方面的需求在持续增加，加快产品结构的调整势在必行。
中国调味品协会调味酱专业委员会主任委员孔君道先生的代表——调味酱专业委员会秘书长、李锦记（新会）食品有限公司食品法规及标准总监孙胜枚，在2024年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会发言，她谈到：各调味品企业通过自身的不断努力创新、上市新产品、寻求新赛道、引入新模式，使得调味品行业整体发展稳健。未来，企业将更加勤奋自律，为消费者贡献更健康、更美味的更好产品。
产业分享
凯联资本董事总经理、产业研究院院长由天宇现场发布了《中国调味品行业2024年发展现状及未来趋势分析报告》。本报告由中国调味品协会指导，协会信息部、协会大数据信息中心、凯联资本及6家咨询机构组成的百强数据研究团队研究分析，重点分享了消费环境、行业百强数据、行业现状及趋势等内容。
主要观点：
调味品成本扰动效应减弱，经营周转率提升；
消费者的个性化和健康化需求催生新的细分市场，场景化、用途化调味品持续涌现；
调味品在线上渠道的布局持续推进。
佛山市海天调味食品股份有限公司副总裁桂军强以《依托AI，打造调味品行业新质生产力》为题，分享了企业数智化转型等内容。
主要观点：
高科技、高效能、高质量是改变传统经济增长方式的必要路径；
把精益体系和数字化融入生产制造中，实现全价值链贯通，从而实现生产飞跃式进步。
李锦记(新会)食品有限公司食品法规与标准副经理梁碧金以《数字化赋能调味品产业高质量发展》为题，分享了企业数字化管理等内容。
主要观点：
企业需要有数字化、网络化、智能化技术支撑，才能让制造的质量、效益和核心竞争力大幅提升；
数字化管理带动了公司的绿色生态循环经济，达到可持续发展。
中山火炬产业投资集团有限公司副总经理张勇以《打造“舌尖上”的调味品产业园区》为题，分享了调味品全产业链等内容。
主要观点：
产业园区调味品产业链不断延伸，形成了物流运输、原料供应、包装制品、冷热电联供、废水全过程处理等上下游产业链配套；
产业园实现从大豆、食盐、焦糖等原材料到食品生产、加工、包装、文创等产业链的多环节联动发展。
技术分享
天津科技大学食品科学与工程学院教授赵国忠，江苏大学食品与生物工程学院教授高献礼，渤海大学食品科学与工程学院副教授步营，安琪酵母股份有限公司YE研究所所长郭辉分别以《智能化时代酱油色香味体及健康调控新策略》、《发酵食品中生物胺的形成和调控策略研究进展》、《水产调味品研究开发及发展趋势》、《酱油减盐进程中的品质构建》为题演讲，分享了酱油色香味的产生与调控、水产调味品风味特征以及减盐产品等内容，为与会人员提供了行业发展新视角。
本次博览会专注于技术创新与服务升级，促进多方高效、精准的商务对接与合作。同期举行的2024年中国酱油及调味酱产业创新发展峰会，吸引了众多业内代表汇聚于此，并围绕市场趋势、消费者需求、产品创新等多个维度，展开了深入的行业交流与趋势探讨，共同展望行业的未来发展。我们相信，在业界同仁的共同努力下，调味品行业必将迎来充满希望与机遇的未来。
