2025年2月17日至21日，博鳌健康食品科技大会暨博览会（FHE2025）将在海南博鳌拉开帷幕。全球行业领袖、顶级学者齐聚一堂，共同探索健康食品产业的未来趋势与创新发展。
如何以科技赋能食品产业？
如何以创新打破传统认知？
如何以健康为核心重塑未来的饮食格局？
这些关乎时代发展的重要议题，将在FHE2025一一展开。
健康食品：“科技+健康”双轮驱动的新格局
近年来，健康食品领域经历了从消费潮流到产业重塑的深刻变革。从功能性食品的崛起，到个性化营养与合成生物学的应用，行业创新层出不穷。而这一变革的核心在于“科技驱动”。
功能性油脂、益生菌与益生元、低GI饮食等主题的热度背后，折射出消费者对于健康需求的全面升级。与此同时，合成生物学、智能供应链等技术为健康食品注入了新的可能性。
“健康食品的未来，不仅是产品本身的创新，更是行业生态的重构。”FHE2025的论坛设置无疑精准切中了这一趋势。
六大板块：从趋势洞察到产业转型
功能性油脂：超越健康的新使命
近年来，从中链甘油三酯（MCT）到共轭亚油酸（CLA），功能性油脂在慢病管理和运动营养领域的作用日益凸显。本次大会将全面分析其未来应用潜力，探索油脂产业如何向“功能性”与“可持续性”方向转型。
益生菌与益生元：精准营养的核心
益生菌市场的持续增长已是不争的事实，但精准营养时代的到来提出了更高要求。如何从微生物组学的视角重新定义“益生”的价值？本次论坛将提供权威答案。
合成生物学：颠覆传统的前沿力量
从人造蛋白到功能性食品添加剂，合成生物学正在突破传统食品生产的边界。然而，这一领域的挑战同样不可忽视：技术成本、消费者接受度与伦理争议，如何平衡？论坛将汇聚全球顶级研究团队，共探解决之道。
低GI与全谷物：从健康到产业链延伸
在“碳水管理”成为主流健康趋势的背景下，低GI饮食逐渐从营养概念走向产品化落地。大会将分享从原料选择到产品设计的全链条解决方案。
深度点评：从博鳌看健康食品的全球化路径
FHE2025的意义，不仅在于汇聚行业翘楚，更在于其国际化视野和实际落地能力的结合。
· 从中国方案到全球共享
近年来，传统中医药与功能性食品的结合为全球提供了“东方智慧”的创新样本。在本次大会中，中医药主题论坛将探索如何以科学语言讲述传统文化，让中医药食品从区域市场走向全球消费者。
· 国际企业与本土产业的协同创新
包括百事公司在内的多家国际企业，将通过不同形式参与大会，为中外企业搭建高效的沟通桥梁，助推跨国合作。
· 消费者参与，推动理念变革
观察健康食品市场可以发现，消费者已从被动接受产品转向主动选择生活方式。FHE2025不仅为行业提供前瞻洞察，更希望通过公众开放日等形式，让消费者直接参与到“健康食品如何塑造未来”的讨论中。
后记：我们为何需要FHE2025
食品关乎国计民生，健康连接每个人的未来。FHE2025之所以备受瞩目，不仅因为它是一场产业的巅峰对话，更因为它试图从更广阔的视角解答“健康食品如何定义未来”的问题。
2月17日，FHE2025将携全球智慧在博鳌启幕，期待你的参与。
