中国是一个多民族的国家，不同民族都有着自己独特的饮食文化和特色。这些饮食文化历史悠久、源远流长，经过数千年的发展，逐渐形成了今天丰富多彩的美食供应画卷。为弘扬中华食文化、激发民族饮食创新活力，11月27日，良之隆·中国食材电商节组委会联合中国食文化研究会名厨文化专业委员会在江苏常州白金汉爵酒店举办“2024中国食文化研究会名厨文化专业委员会成立大会暨中国常州·首届“于发行”杯·精致小宴会菜品争霸赛”，同期举办“良之隆·2024第二届(秋季)淮扬菜食材电商节”。
本次大会旨在有效发挥中国食文化的桥梁纽带作用、积极推动食产业链的整合与突破，让全国更多食文化研究者、食文化实践者、食文化推广者们共聚一堂，以组织引领共同推动中国食文化的继承与创新发展，用美食向世界讲好中国故事、中国自信与中国美好。中国食文化研究会是在国家相关部门指导和监督下，开展中餐食文化传播和推广的全国性食文化学术团体，一直致力中餐食文化的研究、推广、开发和海内外的传播，推动中国食文化事业的健康发展。
本次活动除了举办中国食文化研究会名厨专业委员会成立大会核心事项外，还将联合中国艺术冷菜俱乐部、江苏新于发海产品有限公司、宴道学院，通过举办良之隆·2024第二届（秋季）淮扬菜食材电商节、中国常州·首届“于发行”杯精致小宴会菜品争霸赛、宴之道·第13期产品为王：2025增长蓝图，产品力驱动业绩飙升暨中国宴会人第三届婚礼拳头产品促发大会、中国艺术冷菜创新大赛、从食材到菜品,冷菜艺术摆盘风采秀等一系列活动，挖掘淮扬菜背后的文化魅力，促进淮扬菜菜式创新和产业交流合作，推动食文化传播和产业发展。
届时，大会将邀请全国的中国食文化研究会的专家学者、企业家，以及中国艺术冷菜俱乐部成员，宴道学院500余餐饮宴会人，江浙沪优秀冷菜艺术厨师、江苏十三地市餐饮协会代表共聚常州，交流学习，赋能餐饮酒店创新创菜，共同助力中国食文化、精品小宴会菜品产业高质量发展。本次活动同期举办良之隆·2024第二届（秋季）淮扬菜食材电商节，将在现场为广大食材企业提供100个稀缺展台，展示包括淮扬菜在内的精品中餐食材和菜品，为淮扬菜食餐产业搭建一个供需对接、交流合作的平台。此外，本次活动还提供赞助冠名商机，目前，比赛冠名赞助和千人品鉴宴冠名赞助火热招募中。
