大赛将邀请省内各地的厨师精英共聚一堂，以创新展示本地特色菜式为主，比拼包括食材运用、味道调制、烹饪手法等在内的烹饪手法和技艺，旨在培养更多创新厨师人才，促进豫菜创新发展。
2、中国豫菜厨师节
以名店、名菜、名厨、名宴、名点、名师为基准，举办一系列创新交流活动，彰显豫菜产业发展优势及特点。引导餐饮企业和从业人员挖掘潜力、聚势破局，促进豫菜餐饮业的品牌化、连锁化发展。
3、中国凉菜烹饪技能大赛
大赛将展示中国各地特色凉菜菜品及其文化，彰显凉菜名厨风采，弘扬凉菜名厨的工匠精神，来自各地选手角逐凉菜爆品，促进凉菜烹饪创新，进一步推动中国凉菜标准化进程。
解读行业趋势，探讨肉类冻品及餐饮发展新方向
2024全球肉类产业博览会将聚合全球肉类上下游生产、研发、流通和贸易产业链各领域从业者，通过举办一系列研讨、论坛、峰会等活动，解读行业发展趋势、搭建产销对接平台、引领餐饮健康可持续发展。
1、中原四季·2024世界肉类贸易服务大会
1、中原四季·2024世界肉类贸易服务大会
活动针对肉类产业链发展现状及未来趋势、国际肉类产业发展方向、肉制品品牌化、肉类餐饮消费趋势等话题，多维度开展产业发展趋势研讨、政策法规解读，以及对热点问题进行交流探讨。
2、-18°高峰论坛
大会以为冻品批发市场、冻品经销商谋发展拓市场为主题，整合冻品行业资源力量，共商冻品产业发展变革大计，以冻品+互联网的新视野、新理念、新思维推动冻品领域创新发展。
3、中国餐饮产业发展峰会
汇聚全国各地的餐饮专家、企业家及学者，探讨当前行业环境下，餐饮产业的发展趋势、技术创新、市场机遇与挑战，以及餐饮全产业生态的构建，为行业健康持续向好发展建言献策。
4、国际肉类产业高端酒会
活动将以私域高端酒会的方式邀请国内外顶尖肉类厂家、供应链、餐饮企业代表进行交流探讨，通过品鉴优质肉类产品与美酒，促进商务交流与合作，助推肉类产业的高质量发展。
此外，同期还将举办采食邦郑州游学考察、全国冷链商协会联盟成立仪式、2024肉类产业新质发展交流对接大会、全国冻品市场联盟理事会会议、2024第三届河南冷链盛典、百名主播逛展会、5分钟约会（产销专题对接会）等活动，为行业打造多样化的交流合作新场景，助力新发展、新增长。有酒有肉有朋友，破局餐饮&冻品新生意，这场肉类产业盛会一定不可错过。10月29日，2024全球肉类产业博览会在郑州国际会展中心与您不见不散。
中国食材电商节，始创于2008年，历经15年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。
