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好食材好味道成就好湘菜,这场湘菜产业盛会为您解读湘菜香辣出圈的秘诀

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-25  来源:良之隆食材电商节
核心提示:为探寻湘菜香辣出圈的秘诀,为产业搭建深度交流合作的平台,9月6-8日,良之隆·2024 第七届中国湘菜食材电商节将在长沙国际会展中心隆重举行,携手产业各界人士开启一年一度湘菜产业发展新盛会。
   众所周知,湘菜以香辣之名享誉全国,它不仅辣,还辣中带鲜、鲜中带香,形成了独树一帜的风味,正因为如此,才让湘菜近年来发展成为国内增长最快、门店数最多的菜系,进而笑傲餐饮江湖。有分析人士认为,湘菜快速扩张的一个重要原因是湘菜的食材地道、工艺较为简单,菜品具有香辣开胃的特点,而且价格也相对亲民,让湘菜不仅有锅气还接地气,好食材、好味道让湘菜成功崛起。
 
  为探寻湘菜香辣出圈的秘诀,为产业搭建深度交流合作的平台,9月6-8日,良之隆·2024 第七届中国湘菜食材电商节将在长沙国际会展中心隆重举行,携手产业各界人士开启一年一度湘菜产业发展新盛会。
 
  本届展会将有两千多家食材企业参展,不仅展示湖南本地诸多特色食材和辣椒调味品,还将展销其他各类食材,以地道好食材和香辣好味道助力湘菜持续增长、高速发展,牢牢占据餐饮消费前沿市场。
 
  地道食材成就经典湘味,助力湘菜实力出圈
 
  本届展会有诸多本地食材企业参展,将带来竹笋、腊肉等各类特色食材,以地道食材保持湘菜淳朴味道,让湘菜有滋有味、满足消费者挑剔的味蕾需求。
 
  湖南湘诺食品的笋干、脆笋、竹笋、笋等,益阳市资阳区玉华食品厂的烤笋、烟笋等特色食材产品,取材山间、保留鲜味,是湘菜地道食材的最好代表。
 
  湖南省苦山村生态农业 、湖南腊诱堂食品、安化县农加友特产、湖南老师当厨农业四家来自益阳安化的食材企业,组团展示安化腊肉这一具有浓郁湘西特色的传统美食,安化腊肉因其独特的烟熏风味和紧实的肉质而受到人们的喜爱,也成就了一道道经典的湘菜。
 
  好调料出好味道,让湘菜香辣出众
 
  湘菜香辣出圈,离不开调味料的强势加持,作为香辣王国,湖南辣椒和调味料产业实力出众,目前有近百家辣椒生产加工企业,年产值高达500亿。
 
  本届展会有湖南汇湘轩生物科技、湖南省溢味佳生物科技、湖南潭州农业、湖南麦咭可食品、长沙彩云农副产品、湖南佳元禄食品、湖南国泰食品、华容县好味道食品、湘潭酱大侠食品等食材企业带来热卤酱料、辣椒制品、各式调料、复合调味料等各种调味品,调出湘菜好味道。
 
  此外,其他地区知名调味料企业,如四川省川陴豆瓣、四川老坛子食品、吉香居食品、江苏特味浓食品、山东正欣食品、河南立达老汤食品、大连天鹏食品、潜江晓飞歌调味品等企业,也将以自身拳头调味料产品助力湘菜味道创新,让湘菜更加香辣出众。
 
  佐餐小吃为餐饮加分,登堂入室吸引更多消费者
 
  作为湘菜的一个重要组成部分,多样化的特色小吃作为正餐的补充,既能与正餐并驾齐驱,也能为正餐锦上添花,助力本地文旅产业发展,为湘菜市场增添新动力和活力。
 
  本次湘菜节展会有湖南王新状食品、湖南柒抖豆食品带来的湖南特色臭豆腐及其他豆制品食材,以及绝味食品子品牌湖南阿瑞食品带来丰富多样的卤肉制品,湘潭珣柏瑄食品、长沙泉联供应链食品带来的各类鸡爪和卤味小吃,为餐饮佐餐和湘菜小吃市场提供多样化、性价比高的食品选择。
 
  还有长沙松井家带来各类特色烧烤食材,为烧烤餐饮提供丰富多样的食材选择,助力点燃湖南夜经济,也是餐饮市场不过或缺的重要组成部分。
 
  有好食材好味道才能火辣出圈,助力湘菜餐饮发展更红火、更有成效。
 
  9月6日,良之隆·2024 第七届中国湘菜食材电商节在长沙邀您一起探讨湘菜香辣出圈之道!
 
  中国食材电商节,始创于2008年,历经15年发展,秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨,凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注,服务国内外数万家餐饮食材企业,打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会,并于2018年获得国际展览业协会(UFI)品牌认证。
 
 
 
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