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8月上海举办企业食品安全风险管理实操培训

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-03  来源:食品互联
核心提示:8月上海举办企业食品安全风险管理实操培训。
  8月21-23日 上海丨线上同步直播 企业食品安全风险管理实操培训
 
  主办单位
 
    食安学苑
 
  培训内容
 
  8月21日 第一天
 
  09:00-12:00丨食品安全风险监测
 
  杨大进

  国家食品安全风险评估中心
 
  风险监测部监测一室主任,博士,研究员、硕士生导师。研究领域:食品化学分析,污染物和有害因素监测。
 
  课程大纲Y
 
  1. 国家食品安全风险监测的设计思路与开展
 
  2. 监测结果分析与提示
 
  3. 企业如何设计开展风险监测
 
  4. 基于监测数据等的企业风险预警
 
  14:00-17:00丨食品安全风险概述及风险分析

  张佳兵

  
 
  食品安全总顾问、合规咨询总顾问、技术总监、首席技术官、首席讲师。
 
  课程大纲Y
 
  1. 食品安全风险概述
 
  2. 品安全风险分析原则介绍
 
  3. 食品安全风险评估原理及方法
 
  4. 风险管理
 
  5. 风险交流
 
  6. 食品安全风险监测
 
  7. 食品安全风险预警
 
  8月22日 第二天

  09:00-12:00丨企业如何提升风险感知能力

  余晓琴
 
  四川省食品检验研究院
 
  博士研究生,教授级高工。一直从事食品安全检测、检验技术开发、标准起草、质量管理、课题研究等工作。现任第二届国家食品安全标准审评委员会委员等专家。
 
  课程大纲Y
 
  1. 典型不合格案例分析
 
  2. 新变化风险分析
 
  3. 综合利用内外部信息研判食品安全风险
 
  14:00-17:00丨企业食品安全风险识别
 
  李烨

  
 
  食品合规咨询顾问,擅长食品标准法规理解运用、擅长食品合规管理及风险管理,熟悉国际主流国家监管框架及标法要求
 
  课程大纲Y
 
  1. 传统食品安全危害分析HACCP原理
 
  2. 非传统食品安全风险及食品欺诈
 
  3. 食品欺诈防范及脆弱性评估
 
  4. 食品安全防护
 
  8月23日 第三天
 
  08:30-10:30丨食品企业风险管控
 
  田芳

  
 
  专注于食品合规管理体系的研究及咨询认证工作,深入研究食品生产经营企业的合规义务识别、合规风险的分析与评价、控制及实施。
 
  课程大纲Y
 
  1. 资质合规风险
 
  2. 供应商及原辅材料风险管控
 
  3. 加工过程风险管控
 
  10:30-11:30丨食品企业风险应对(1)
 
  舒冠成

  中安信(北京)食品安全技术有限公司
 
  BRCGS全球食品安全标准培训师(BRCGS-ATP),HACCP&ChinaGAP国家标准工作组成员,资深食品安全专家
 
  课程题目Y
 
  食品安全追溯和召回管理制度及实践经验
 
  11:30-12:00丨食品企业风险应对(2)
 
  企业代表
 
  课程题目Y
 
  食品安全事故应急处置
 
  丨结业考试&培训结束
 
  培训收费
 
  PEIXUNSHOUFEI
 
  标准收费:2800元/人。
 
  报名优惠:2人及以上报名收费2500元/人;
 
  费用包含: 培训费、资料费、工作午餐、证书、税费。
 
  颁发证书
 
 
  食品安全风险管理师
 
 
  联系我们
 
  胡老师 18153592317(微信同号)
 
 
 
 
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