在中国，烹饪不仅是一门技艺，更是对中国饮食文化的弘扬与传承。SIAL中餐厅作为各路厨艺高手一展身手的舞台，更是一场国潮味儿十足的美食盛宴。往届SIAL中餐厅将新中式餐饮热潮融入创新菜品，演绎着中国饮食文化的多样性和独特魅力，现场邀请专业观众参与品鉴，沉浸式感受中国风的味蕾新体验。
春耕夏耘，秋收冬藏，中国将几千年博大精深的饮食文化浓缩成精华，讲究顺应天时，应节而动。2024 SIAL中餐厅将精选中国传统二十四节气中极具代表性节点，打造具有独特文化内涵和时令特色的中式创新菜品，在四季更替的律动中品鉴东方珍馐美味。赛事集结优秀中餐品牌，透过SIAL中餐厅突破华夏，将品牌菜品与中餐文化推向国际市场，提升业内影响力，打响中国餐饮品牌的国际知名度，并以创新之味引领中餐发展新方向。
2024 SIAL中餐厅新装亮相！
二十四节气主题，中华之国粹
春之清新，夏之热烈，秋之浓郁，冬之静谧。
立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪......四季有别，食物也有各自的时令之味。
每个参赛品牌/选手根据指定节气主题限时制作相应菜品，每轮菜品至少出品1道。
烹饪结束后，选手将从创意、食材选用、节气搭配等维度进行菜品讲解，由评委打分选出获奖选手。
★ 参赛选手由知名餐饮品牌组成 ★
★ 国宴级专家评委坐镇 ★
★ 优胜选手将获得荣誉奖项 ★
★ 助力中餐品牌打响国际声量 ★
5月28日-30日，SIAL中餐厅将打造璀璨赛场。比赛吸引众多中国知名餐饮品牌百花争鸣，以刀光剑影般的技艺，现场角逐厨艺巅峰。通过烹饪比拼，展示中国饮食文化魅力，传承中华美食之精髓。
SIAL西雅国际食品和饮料展览会
2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海）将于2024年5月28日-30日在上海新国际博览中心举办。
2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（深圳）将于2024年9月2日-4日在深圳会展中心（福田）举办。
