江西美如画，赣菜香天下。赣菜拥有丰厚的文化底蕴和鲜明的菜系特色，经千年传承和创新，形成了“鲜辣香醇，味和天下”的独特风味。
四星望月、藜蒿炒腊肉、赣南小炒鱼、瓦罐煨汤、米粉蒸肉、宁都三杯鸡、莲花血鸭、井冈烟笋、鄱湖胖鱼头、甲鱼粉皮、南昌炒粉……一道道经典赣菜美食，吸引各方游客来江西感本地美食文化、体验赣菜的“鲜辣香醇”。
为传承赣菜文化、提升赣菜品牌竞争力、影响力，11月17日，在良之隆·2023中国赣菜食材电商节举办期间，将同期举办“2023江西餐饮品牌爆款菜品秀”。
本次活动由组委会联合江西省赣菜产业发展促进会主办，活动以菜品展示为基础、以市场需求为导向，继承传统、兼容再造、推陈出新，加快赣菜菜品创新发展步伐，打造一批健康、时尚的新赣菜，实现传统赣菜与创新赣菜融合发展，让赣菜产业焕发出新的生机和活力。
2023江西餐饮品牌爆款菜品秀，将邀请24 家江西本地知名餐饮品牌参与，现场烹饪演绎自家爆款菜品，并由专业观众品鉴点评，结合菜式在门店的销量和线上评价，评选出“赣菜爆款菜”，再由特邀嘉宾现场予以颁奖鼓励。
作为振兴赣菜产业的中坚力量，赣菜餐企品牌不仅是菜系文化的直接传承者，也承担着赣菜品牌传播和市场推广之责任，而将产品做好是根本，出品更多爆款菜则能加速赋能。本次爆款菜品秀正是要提升餐企爆款菜打造能力和品牌影响力，推动餐企连锁化、规模化发展，进而做大做强赣菜产业。
本次活动还将举办食材企业和赣菜餐企的签约仪式，为餐企规模化发展提供充足的食材供应和保障。
找食材、品特色美食，交流学习爆款菜打造经验，探讨赣菜餐企品牌化、连锁化发展之道。
11月17日，2023江西餐饮品牌爆款菜品秀在南昌绿地国际博览中心邀您参加。
中国食材电商节，始创于2008年，历经14年发展，秉承“让天下没有难找的食材”的服务宗旨，凭借对中国食材供需贸易生态的长年专注，服务国内外数万家餐饮食材企业，打造中国最专业的餐饮食材产业链展览盛会，并于2018年获得国际展览业协会（UFI）品牌认证。
