SIAL西雅国际食品展(上海)（中文音译简称：西雅展）将于2023年5月18-20日在上海新国际博览中心（浦东）举办——老时间，老地点。本届展会面积预计将达到180,000平米，吸引全球4,500+家企业参展以及全球超过150,000专业人士共同参与。2023年将新增餐饮垂直展会——SIAL西雅国际餐饮供应链展，打造一年一度世界食饮全产业链大会。
2023年，将设置12大主题馆，即：综合进口食品馆、休闲食品馆、大健康食品馆、乳制品馆、高端饮品馆、粮油及调味品馆、综合食品馆、方便食品馆、生鲜肉类馆、预制菜及冷冻食材馆、农产品供应链馆、加工包装配送馆；14大热点专区，即全球进口新品推荐专区、大国品牌专区、餐饮调味品专区、预制菜专区、低度酒微醺专区、品酒Tasting专区、火锅食材及配料专区、烘焙轻食专区、新蛋白专区、新茶饮新风尚专区、新风味研发专区、素食/代餐专区、婴幼儿食品专区、野餐露营食品专区。
在SIAL西雅国际食品展（上海）展会期间，还将同期举办主题为“经纬世界 拥抱变革”的SIAL世界食品产业峰会。SIAL世界食品产业峰会旨在传递食品行业前沿资讯，剖析行业最新发展趋势。峰会将围绕新零售、供应链、乳业、肉类、饮品、食品科技、进口食品、食品投融资、中餐等食品行业热门话题及品类，邀请全球顶尖专家学者参与并发表主题演讲，参会人士也有机会就行业热门议题进行深入探讨，助力食饮企业获得更多高价值合作商机和行业信息。
SIAL西雅国际食品展是全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团自有品牌，1964年在法国巴黎创立。经过20余年在华深耕，SIAL西雅国际食品展(上海)累计吸引了70多个国家和地区、近4万家参展商参展，以及100多个国家和地区、超过100万专业人士参观。如今，SIAL西雅国际食品展（上海）已然成长为“SIAL世界三大食品展之一”，是世界食品贸易交流的大平台。
2023年，SIAL西雅国际食品展（上海）将由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会、北京爱博西雅展览有限公司共同主办。中国正在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。法国高美艾博展览集团始终跟随国家战略部署和时代发展的步伐，以更开放的全新姿态打造 SIAL西雅国际食品展这一世界食品贸易交流大平台。
