受新冠肺炎疫情的冲击，2020年整个餐饮行业举步维艰。特别是上半年疫情严重时期，全国餐饮市场基本处于停滞状态。但是下半年，随着疫情发展得到有效控制以及政府大力支持行业发展，餐饮行业也得以回暖。据商务部发布数据，2021年春节黄金周期间，餐饮消费更是迎来“开门红”，2月11日至17日，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年春节黄金周增长28.7%。据有关协会和外卖平台调查，全国87%的餐饮企业春节期间正常营业，餐饮交易额同比增长261%。
“十四五”规划建议指出，畅通国内大循环，促进国内国际双循环，全面促进消费。2021年是“十四五”开局之年，新发展格局下扩内需成关键。餐饮业作为服务业的重要产业，是消费市场的重要分支，具有启动大众消费市场、拉动节假日消费的巨大潜力。为顺应消费升级趋势，提升传统消费，培育新型消费，促进餐饮业迎来更加广阔发展空间，由中国饭店协会、北京市餐饮行业协会、北京恒辉国际展览有限公司主办的第十一届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐饮博览会）将于2021年6月28日-30日在中国国际展览中心静安庄馆举办。
据了解，本届餐饮博览会将与亚洲酒店及餐饮业系列联展（HCSA）同期同地举办，展览总面积达50000平方米，预计将有1100家中外品牌参展，60000名专业观众到场参观采购。
据主办方北京恒辉国际展览有限公司副总经理张恒介绍，目前已报名参展的企业有中粮米业、乔府大院、盾皇食品、康宏食品、仲景食品、安琪、江大和风、华农食品、果乐满满、大连盖世、美味源、鑫攀食品、以琳食品、合益包装、箔洱特实业等知名品牌，展品丰富且质量优。
张恒介绍，同期还将举办第四届京津冀饭店餐饮业发展论坛、餐饮创新发展论坛、采供对接会、餐饮大赛等多场配套活动，邀请来自国内外行业专家、学者、从业者深度解读餐饮行业的商业趋势与发展机遇，深度交流餐饮行业之外的跨领域合作思路与收益增长点，共话发展、共谋未来。
张恒介绍，举办北京餐饮博览会旨在推动餐饮行业创新升级发展，培育消费新热点、新业态，激发餐饮行业消费潜力，推动餐饮行业加速复苏，为餐饮行业上下游产业链企业提供产品展示、采购交易服务窗口，搭建政策解读、展览展示、信息发布、产销对接、品牌孵化、对外合作一站式交流平台，助力餐饮行业持续繁荣。
