除了一天主论坛以外,还举办了42个分论坛,发表了370余场演讲,展示了400份文章展板。专家云集、精彩纷呈,有27个国家的3500多人参会,参会代表来自营养、临床、食品等领域。世界卫生组织(WHO)、联合国儿童基金会(UNICEF)、国际营养联合会(IUNS)、亚太临床营养学会(APCNS)、国际碳水化合物质量联盟等国际组织领导人代表出席了会议。美国、英国、意大利、马来西亚、泰国、日本、韩国、孟加拉、越南、新加坡等营养学会领导人参加了会议。
“第十一届亚太临床营养大会暨中国营养学会第十四届全国营养科学大会”于2019年9月22日在南京闭幕,会议围绕“营养研究与临床实践”这一主题进行研讨。