河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心 主任
现任河南大学教授，博士生导师，国家食用菌加工技术研发专业中心主任。主要研究方向为药食两用资源功能开发，包括药用、食用植物化学及活性研究，包括糖尿病、肝损伤、润肠通便、免疫增强和抗耐药菌株的机制研究。先后主持国家自然科学基金、中国博士后科学基金、国家重点研发计划子课题、国家食药总局保健食品专项、河南省科技厅重点攻关项目和企业联合项目等33 项。发表研究论文300余篇（SCI收录90余篇）；授权国家发明专利36 项；出版专着2 部，教材6 部。担任《中国实验方剂学杂志》、《中国中药杂志》、《中国药学杂志》、《食品科学》、《Food Science and Human Wellness》、《Evidence-based Complementary andAlternative Medicine》等杂志编委。
报告题目
茜素调控PI3K/AKT信号通路促葡萄糖吸收和改善四氧嘧啶糖尿病小鼠研究
摘 要
研究表明，从茜草（Rubia cordifolia）中分离的化合物茜素（alizarin，AZ）具有抗氧化、抗炎等生物活性。本研究旨在探讨AZ对四氧嘧啶诱导的糖尿病小鼠糖脂代谢紊乱的影响，以及AZ对胰岛素抵抗3T3-L1脂肪细胞的影响。研究表明，AZ可降低糖尿病小鼠的空腹及餐后血糖，降低血清中甘油三酯（triglyceride，TG），总胆固醇（total cholesterol，TC）和丙二醛（malondialdehyde，MDA）水平，同时可增加肝糖原水平及超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活性。另一方面，AZ可显着改善IR下3T3-L1脂肪细胞的葡萄糖摄取，也可增加GLUT4蛋白表达水平，IRS-1和Akt蛋白磷酸化水平。这些结果表明AZ具有降低血糖和改善胰岛素抵抗的潜力。
