韩国国立首尔大学人类生态研究院食品与营养系
Geun Eog Ji现为韩国国立首尔大学人类生态研究院食品与营养系教授兼BIFIDO有限公司首席执行官。他在美国路易斯安那州立大学完成博士学业后又在斯坦福大学进行了博士后研究，此后至今30 年的时间里从事基于培养法和下一代测序技术肠道菌群的研究及工业益生菌开发，发表了约250 篇学术论文。他在国立首尔大学的实验室是由韩国科技部资助的益生菌领域国家级研究型实验室。他研究的强项是通过临床测试益生菌的低成本大批量生产及人类肠道菌群分析。他是基础研究及工业化开发尤其是双歧杆菌领域的领先者之一。
个人经历：
1975—1979年，就读于韩国国立首尔大学食品科学技术专业，获学士学位；
1979—1981年，就读于韩国国立首尔大学食品科学技术专业，获硕士学位；
1982—1983年，亚洲大学生化工程专业，任助教；
1983—1987年，就读于美国路易斯安那州立大学，获博士学位；
1988—1989年，斯坦福大学微生物与免疫学博士后；
1989—1998年，翰林大学食品科学与营养专业，任副教授；
2003—2008年，韩国益生菌功能食品国家实验室负责人；
2008—2012年，韩国国立首尔大学人类生态研究院主任；
1998年至今，Bifido公司总裁；
1998年至今，韩国国立首尔大学食品科学与营养教授。
报告题目
基于Bifido-Express平台开发双歧杆菌益生菌和微生物制药产品
摘 要
肠道相关保健功能食品的一个主要功能是改善肠道菌群。作者通过一系列体内外及人体实验开发出两歧双歧杆菌BGN4、长双歧杆菌BORI、乳双歧杆菌AD011等各种人源性益生菌。3 个独立的双盲随机安慰人体对照实验的结果表明，含两歧双歧杆菌BGN4复合益生菌能显着降低婴儿异位性皮炎患病率、显着降低肠易激综合征患者疼痛评分、提高大便舒适性。全局代谢组分析表明，益生菌组抗炎生物标志物水平有所提高。含BGN4益生菌可增加接受血液透析肾病患者调节性T细胞数量，减少炎性CD14＋CD16＋单核细胞数量及钙卫蛋白水平，还能改善老年人各种肠道症状、衰老免疫机制、精神压力。长双歧杆菌BORI能减轻因感染轮状病毒接受住院治疗婴幼儿的发热持续时间、腹泻频次、呕吐频次等症状。类风湿性关节炎患者肠道菌群宏基因组分析证明，随着症状严重程度增加，双歧杆菌的丰度逐渐下降。通过胶原蛋白诱导类风湿性关节炎动物模型研究发现，两歧双歧杆菌ATT和长双歧杆菌RAPO能阻止类风湿性关节炎的发生。从安全性和功能性的角度对开发的益生菌进行了全基因组测序。两歧双歧杆菌BGN4和长双歧杆菌BORI等被美国FDA批准为新的膳食成分。
