中山大学公共卫生学院（深圳） 副院长
杨燕教授2005年于中山大学获得博士学位，2009—2011年于加拿大多伦多大学病理生理系进行博士后研究。主要从事营养与血栓性疾病防治的研究。迄今，杨燕教授作为项目负责人共主持国家自然科学基金面上项目4 项，多项教育部、广东省自然科学基金、广东省科技厅等省部级纵向科研项目以及多项横向科研项目。目前作为第一/通信作者在《Thrombosis and haemostasis》、《Molecular Nutrition & Food Research》、《Journal of Nutrition》以及《Journal of Agricultural and Food Chemistry》等国际权威学术期刊已发表SCI论文20余篇，参编全国高等学校教材7 本，获国外发明专利授权2 项。同时还担任广东省营养学会第六届理事会常务理事和广东省营养学会肠道菌群与营养健康专业委员会副主任委员。
报告题目
膳食四氢姜黄素改善小鼠过敏性气道炎症的作用及机制研究
摘 要
近年来，哮喘、变应性鼻炎等过敏性气道炎症发病率不断升高，而膳食营养素作为一种安全、有效且实用性较高的防治过敏性疾病的方法逐渐得到重视。姜黄素（curcumin，Cur）是姜黄属中的主要活性成分，具有抗炎、抗氧化和抗肿瘤等多种生物学功效，但生物利用度极低，其主要代谢产物四氢姜黄素（tetrahydrocurcumin，THC）可发挥类姜黄素效应且生物利用度明显升高，然而在过敏性哮喘等疾病中的作用及其机制研究鲜有报道。我们课题组通过建立过敏性哮喘小鼠模型，对过敏性哮喘小鼠进行为期26 d的膳食Cur及THC干预（800 mg/kg）。研究结果表明：Cur和THC均可显着改善卵白蛋白（ovalbumin，OVA）诱导的小鼠气道炎症反应，而THC具有更强的抗炎、抗氧化及免疫调节功能，可显着减少肺部嗜酸性粒细胞浸润，增加抗氧化酶（谷胱甘肽）含量，抑制IL‐4Rα/Jak1/STAT6信号通路进而减轻Th2型免疫反应。此外，THC干预后小鼠肠道菌群结构和多样性变化明显，其中厚壁菌门（Firmicutes）和柔膜菌门（Tenericutes）丰度显着降低，拟杆菌属（Bacteroides）、消化链球菌属（Peptococcus）和布劳特氏菌属（Blautia）丰度显着升高，PICRUSt结果显示THC干预后菌谱的变化主要引起碳水化合物代谢、胞内信号以及酶家族相关功能的改变，且Speraman相关分析表明Th2、Th17、嗜酸性粒细胞等炎症指标与肠道菌群的改变显着相关。
